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croquetas de jamón en Madrid

Madrid, el reino de las croquetas

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Hay pocas cosas más madrileñas que este delicioso alimento de origen… ¡francés!: las croquetas. Estas bolitas, esféricas u ovaladas, combinan el crujiente frito de su envoltura con la finura del sabor de la bechamel, que normalmente se combina con todo tipo de productos. En...
Croquetas Rellenas

La croqueta, un clásico que se reinventa.

En enero se celebró el día internacional de la croqueta, un plato que aunque se creó en Francia se come en todas las casas y bares de España. Y aunque se siguen comiendo las tradicionales de jamón, cocido, pollo, bacalao o queso, cada vez se encuentran propuestas más novedosas...