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Paradoja michelín: los mil y un grandes restaurantes de la villa

Un rudimentario sistema de crítica, basado en unos inspectores selectos cuyo trabajo es probar diversas comidas a lo largo de la semana y puntuarlas domina el marketing de restaurantes desde 1933. La guía que publica un fabricante de neumáticos de origen francés es un bestseller...
Croquetas Rellenas

La croqueta, un clásico que se reinventa.

En enero se celebró el día internacional de la croqueta, un plato que aunque se creó en Francia se come en todas las casas y bares de España. Y aunque se siguen comiendo las tradicionales de jamón, cocido, pollo, bacalao o queso, cada vez se encuentran propuestas más novedosas...
El Cocido Madrileño en la taberna de la Daniela

Cocido Madrileño, el rey del invierno

Pocas cosas mejores para pasar los fríos días de invierno que un Cocido Madrileño acompañado de una buena copa de vino. Antecedentes del Cocido Madrileño El Cocido Madrileño es uno de los platos más típicos de la capital española y al parecer tiene su origen en la gastronomía...
Los mejores restaurantes de Madrid.

Los mejores restaurantes del 2014

Como viene siendo ya costumbre el Bloguero Carlos Maribona desde su blog Salsa de Chile que se publica en el ABC, hace un balance del año y da una lista con los que considera los mejores restaurantes del 2014. Los diez ganadores esta vez fueron: Lea su entrada completa y donde...