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Madrid foodies walks
Roscón de Reyes

Un dulce y foodie año nuevo desde Madrid Foodies Walks

Desde Madrid Foodies Walks os deseamos lo mejor para este 2016. Un nuevo año en el que os invitamos a disfrutar de los mejores manjares de la ciudad y en especial, en estas fechas, de los más dulces. En este post repasamos el “top” de dulces navideños que no te puedes...
setas colmenillas

Setas: el sabor del otoño

Tanto la variada geografía de España como su climatología permite que la llegada de cada estación nos ofrezca una enorme variedad de nuevos alimentos de temporada. Pocos hay que sean tan versátiles, aromáticos, sabrosos y complejos como los diferentes tipos de hongos y setas del...
Aceite de Oliva Virgen

Aceite de Oliva Virgen Extra ¿Cómo elegir el mejor oro líquido?

Sabemos que el aceite de oliva es uno de los productos más saludables y sabrosos y que si es “virgen extra” estamos ante la mejor calidad posible del mismo ¿pero cómo elegiremos el mejor? ¿cuál será más de nuestro gusto? Esto ya es más confuso y hay bastantes...
una taberna

Paradoja michelín: los mil y un grandes restaurantes de la villa

Un rudimentario sistema de crítica, basado en unos inspectores selectos cuyo trabajo es probar diversas comidas a lo largo de la semana y puntuarlas domina el marketing de restaurantes desde 1933. La guía que publica un fabricante de neumáticos de origen francés es un bestseller...
Turistas visitando el Mercado de San Miguel en Madrid

Mapa de los mercados de comida madrileños

Madrid dispone de numerosos mercados para comprar alimentos distribuidos por toda la ciudad, la mayoría de ellos han realizado reformas integrales en los últimos años, que ha supuesto la modernización de la red de los antiguos mercados de abastos y la transformación de muchos de...
perdiz

Madrid, territorio de caza

A un visitante que se acerca a Madrid, la ciudad de mayor tamaño de la Península Ibérica y la más grande del sur de Europa, superando a la histórica ciudad de Roma, probablemente le parezca que en un territorio tan aparentemente urbano como esta capital existan pocos recursos y...
cortes carne vacuno

Las carnes más “Foodies” de Madrid

Madrid posee una gran variedad de alimentos que enriquecen enormemente su cocina, a la vez cosmopolita y tradicional. Uno de los grupos más importantes de nuestra dieta son las carnes, que en el caso de Madrid son de altísima calidad. En la región se consumen carnes de todo tipo:...
almejas delicias del mar

España y las delicias del mar

Nos resulta curioso a quienes llegamos a Madrid, e incluso a muchos de sus vecinos la pasión por los productos del mar que existe en el Reino de España. Tras el vecino país de Portugal, famoso por su consumo de Bacalao, que también es muy popular en nuestro país, Noruega y Japón,...
mapa de quesos con denominación de origen en España

Madrid, la capital del queso

Los quesos españoles siempre han tenido una excelente representación en los World Cheese Awards en ella destacaron varios quesos de la región de Navarra (La Vasco Navara y el Bengotxea -ambos de denominación Idiazabal-, y el Etxelekua), y algunos otros quesos de conocidas...
El Club Allard

Madrid: un paraíso de cocineros irrepetibles

La forma de preparar los alimentos es a la vez una ciencia y un arte. El territorio de España, rodeado de costa con una riqueza pesquera inigualable que proporciona unos extraordinarios pescados y mariscos, con amplias llanuras, ríos y numerosas montañas, zonas de huertas de...