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Madrid foodies walks

Conozca las novedades que se están cocinando en Madrid.

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mapa de quesos con denominación de origen en España

Madrid, la capital del queso

Los quesos españoles siempre han tenido una excelente representación en los World Cheese Awards en ella destacaron varios quesos de la región de Navarra (La Vasco Navara y el Bengotxea -ambos de denominación Idiazabal-, y el Etxelekua), y algunos otros quesos de conocidas...
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El Club Allard

Madrid: un paraíso de cocineros irrepetibles

La forma de preparar los alimentos es a la vez una ciencia y un arte. El territorio de España, rodeado de costa con una riqueza pesquera inigualable que proporciona unos extraordinarios pescados y mariscos, con amplias llanuras, ríos y numerosas montañas, zonas de huertas de...
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En un bar…

Madrid tiene muchos lugares con encanto, excelentes museos y una gran vida cultural, pero si algo impresiona al visitante es la cantidad de bares que tiene la ciudad. Supongo que más de un turista pensará que tanto local de venta de alcohol equivale a que la población es muy...
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Uva Verdejo

Denominación de Origen Rueda

Famosa por su producción de vinos blancos, la D.O. Rueda se encuentra al sur de la Provincia de Valladolid. El río Duero cruza los viñedos de la región de este a oeste. Principalmente se utiliza la uva Verdejo para la elaboración de estos vinos blancos con aromas primarios,...
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Cristo de Medinaceli en procesión

Procesión del Cristo de Medinaceli

Una de las procesiones más populares de la Semana Santa madrileña es la del Cristo de Medinaceli. El Cristo de Medinaceli, o Nuestro Padre Jesús de Medinaceli, es una imagen de Jesús de Nazaret que evoca el momento de su Pasión cuando Pilatos lo presenta al pueblo. También es...
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Torrijas

Las torrijas, lo más dulce de la Semana Santa

Uno de los grandes placeres que trae la Semana Santa en Madrid son las torrijas que inundan todas las cafeterías y pastelerías de la ciudad.Un postre típico madrileño que consiste en rebanadas de pan empapadas en vino, almíbar o leche, que se popularizó primero los bares y...
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Accidente Aéreo

Habitantes del cielo madrileño

El cielo de Madrid es famoso por su intenso color azul incluso en invierno. Se trata de una característica que enorgullece a los madrileños y deleita a los turistas. En mi caso, disfruto de los atardeceres capitalinos, cuando el tono azulado da paso a naranjas intensos o rosas...
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Pulpo a la gallega

¿Qué es una ruta gastronómica?

Muchos de mis amigos me preguntan en que consiste una ruta gastronómica y yo les respondo que es una receta que lleva como ingredientes: cultura, paseos, buena comida y excelente maridaje. En primer lugar, cualquiera de los recorridos que organizamos, incluyen una explicación de...
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spanish breakfast, bread with tomato and coffee.

Pan con tomate, una gran forma de empezar el día

Empecemos la semana con uno de mis desayunos favoritos en España: pan con tomate o pà amb tomaquet y café con leche. Y si quieres que sea realmente especial puedes añadirle una rebanada de jamón serrano. El deayuno tradiconal en España suele ser ligero y consiste en una taza de...
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